【晩ごはん】アジフライとたらこスパゲッティ
こんばんは～
昨日の晩ごはんです。
・アジフライ
・もやしと青菜酢の物
・もずく
・たらこスパゲッティ
パスタをするときは、おかずを食べた後にゆでます。
全部そろってから食べる！というのに縛られると疲れてしまいますが、
パスタはあとで♪と最初から思っていれば気が楽＆パスタ（炭水化物）の食べすぎも防止。米粉麺にたらこ、ギー、カイワレ、を合せています。たらこも大事なたんぱく源です。
◎料理した時間：おかず20分、パスタ１０分
◎推定たんぱく質摂取量：33グラム
◎今日の満足度
お！！きれいな5角形ですね。
たらこスパゲッティが美味しくてお気に入りです。
ただ、今週はこってりメニューが多いのは反省かも。。
【ひとりごはん】親子丼
こんばんは～
昨日はひとりごはんだったので、簡単に。。
・親子丼
私はゆるっと糖質制限を心がけていますが、よくどんぶりも食べます。
どんぶりメニューはおいしいし、洗い物も少なくて大好きです。
ただ注意点は、どんぶりであっても、決してごはんの量を増やさないことです。
ごはんの量を増やさない替わりに、その上の具はたくさん乗せます。
主人もいて、少し物足りないかな～というときには、簡単なおかずを1品、２品増やします。
いかなるメニューでも、ごはんをお茶碗軽く1杯以上断じて食べないことが、私の糖質制限のルールです。
◎料理した時間：15分
◎推定たんぱく質摂取量：20グラム弱
◎今日の満足度
酸っぱいおかずを一つ付けられたらよかったかな。。
親子丼は卵も鶏肉も食べられて、たんぱく的には満足です。
【晩ごはん】俺の肉そば風
こんばんは！
今日も寒かったですね。そんな昨日の晩ごはんです。
・俺のそば風
・らっきょ
俺のそば風は、有楽町にある俺のそばの肉そばをイメージしています。
米粉麺の上にブロッコリースプラウト、大葉、豚肉キムチ炒め、ごまをのせています。
豚肉は2人で350gくらい食べました。
米粉麺は柔らかいものが多い印象ですが、楽天で初めて買った「盛岡純米麺」はこしがあって美味しいです。
前述の「俺の肉そば」は夫婦で何度か食べたことがあり、いい思い出のあるお店です。
そばには小麦がたくさん使われているので、もうお店で食べることはできませんが、お家で食品を代替しながら、ふと思い出すのも乙なものです。
◎料理した時間：15分（早い！）
◎推定タンパク質摂取量：20g
◎今日の満足度
なにか副菜一品つけられたら、よかったかも。
うちごはん評価システム
こんばんは！
うちごはんの記事では、最後に必ず５角形チャートを載せています。
その定義と意味づけについて、ここに記録します。
全項目において達成度３で、私的にはOKスコアです。
①たんぱく
タンパク質を摂る！という本ブログの一大ミッションの達成度を表します。
肉、魚、大豆とバランス良くが理想ですが、我が家はお肉を十分食べられたらOKと思っています。あんまり沢山食べても消化できないので、夕食でタンパク質を20グラムくらい取れたら満点です。
②ビタミン
主に野菜を食べたかを表わします。
あんまり野菜野菜！考えるのはストレスなので、野菜が３種類食卓にあればOKと思っています。
③バランス
ここでは１週間の中で「色んなものを食べる」ことの達成度を表します。
私の中でのポイントは、１）食卓には、酸っぱいものを1つ用意する（胃酸を出すため）。２）甘いおかずは１つまで（緩やかな糖質制限）。
④手軽さ
平日の食事は、仕事から帰ってつくるので30分以内を目安にしています。
「頑張る日」「頑張れない日」とボラティリティを大きくするのではなく「ストレスなく毎日料理続けること」を最も大事にしています。
⑤おいしさ
夫婦が美味しいと思えるようなごはんを作ります
（我々夫婦はグルメではないので、あまりハードルは高くないかもしれません。汗）
外食が少し難しくなった分、家では美味しいごはんを食べる工夫をしたいと思っています。
この五角形で日々の食事を眺めていきたいと思います。
【晩ごはん】米粉で鶏の唐揚げ
こんばんは！
昨日の夕飯メニューです。
・鶏のから揚げ
・もずく
・グリーンサラダ（かいわれ、ブロッコリースプラウト、ベビーリーフ）
・ポテトサラダ
・ごはん
から揚げは、米粉で揚げました。
鶏肉は買ってきたらすぐに、醤油とみりんに漬けてしまいます。
食卓には、何か酸っぱいものを1つ入れたいと思っています。今日はもずく。
口直しにもなるし、胃酸を出して消化を補助してくれます。
◎料理した時間：25分
◎推定タンパク質摂取量：26ｇ
◎今日の満足度
鶏肉以外にもう一品、たんぱく質が摂れるおかずがあったらよかったかも。。
